Seilern建筑事务所在瑞士的Andermatt滑雪场的Gütsch山顶部建造了两家餐厅——Markus Neff设计的Gütsch餐厅和Chedi Andermatt设计的the Japanese餐厅。
这二间餐厅和厨房位于海拔2340米的地方，占据了三层空间，Seilern建筑事务所将其设计成类似于瑞士村庄或hameau的组合。
Studio Seilern Architects的负责人克里斯蒂娜·塞伦（Christina Seilern）说：“大规模研究的灵感来自瑞士本土的阿尔卑斯山村，那里有几座倾斜屋顶的房屋相互对立，形成一组石墙和屋顶，依山而建。”
餐厅综合体建在两个滑雪坡之间，位于两个缆车的顶部，是Andermatt度假村中最高的建筑，因此工作室希望它能产生冲击效果。
Seilern解释说：“Gütsch餐厅是该地区首家在这种海拔高度建造的高级餐厅。”“我们的想法是创造一种与登顶时一样的敬畏感和兴奋感。”
建筑的限制和不可进入的场地有助于形成复杂的餐厅形式和材料。
Seilern解释说：“该地点非常受限制，在两个滑雪缆车，一个雪崩区和两个滑雪坡之间，这家餐厅在陡峭的斜坡上的布置非常棘手。”
“在设计地基时，也要注意遗留下来的小型地下掩体。我们利用这些限制，在某种程度上制造了引入注目的介入。”
这两家餐厅——由Chedi Andermatt设计的44个座位的日式餐厅和Markus Neff设计的66个座位的Gütsch餐厅——都被安置在一个单一的体量中。
该结构的地下室包含公共厕所和山地救援站。两家石砌餐厅均设有大窗户，可充分利用山景，并配有蒸过的松木镶板，与天花板的胶合木横梁相匹配。
餐厅旁边有三个露台，由看似随机排列的柱子支撑，有额外的190个室外座位。
Seilern说:“坚固的石墙从斜坡的高度垂直出现。”阳台则由细长的柱子支撑。这些柱子以一种看似随意的方式组织起来，以便在场地上的岩石和沙坑之间找到它们的正确位置。”
该建筑具有混凝土基础， 并在其顶部建造了交叉层压的木材和胶合层结构。使用预制木材意味着该建筑可以相对较快地建造。
Seilern表示：“建筑物的底部由混凝土基础和基底组成，顶部有预制的CNC木结构，使建筑物只能在两个季节内建造。”
“在2018年夏季，地下室混凝土结构被浇筑，使得预制木墙和梁在2019年更快地在地面上施工。”
餐厅综合体是Seilern建筑事务所设计的第二个项目，该项目由Seilern建筑事务所于2006年为Andermatt瑞士阿尔卑斯公司设计。去年，该工作室在Andermatt建成了一座可容纳650人的水下音乐厅，这是小镇发展的一部分。
